材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 四方竹の水煮150g
  • 長ねぎ1/2本
  • ちくわ2本
  • かつお節5g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    四方竹の水煮は1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 3.
    ちくわは薄い斜め切りにします。
  4. 4.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉の色が変わったら1、2、3を入れて中火で炒め、長ねぎがしんなりしてきたら(A)、かつお節を入れます。
  7. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたらできあがりです。