材料(2人前)

  • ホタテ (刺身)120g
  • メロゴールド1個
  • カブ2個
  • ソース
  • EVオリーブオイル大さじ2
  • マスタード (粒)大さじ1
  • 小さじ1/4
  • バジル (葉)5枚

作り方

  1. 準備.
    カブは葉を切り落とし、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    メロゴールドは上下を切り落として皮を剥き、包丁で実を削ぎ落とします。
  3. 2.
    残った薄皮から果汁を大さじ1程絞ります。
  4. 3.
    カブは縦半分に切り、薄切りにします。
  5. 4.
    ホタテは薄切りにします。
  6. 5.
    ボウルに2、残りのソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    お皿に1、3、4を並べて5をかけ、バジルを散らして完成です。