材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • にんじん60g
  • さやいんげん30g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • (A)塩麹大さじ2
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1.
    さやいんげんは半分に切り、にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    1を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 4.
    全体に焼き色がついたら、中火のまま(A)を入れ、野菜に火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。