材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (スパゲティ用)1500ml
- 塩 (スパゲティ用)大さじ1
- 氷水 (スパゲティ用)1000ml
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)100g
- お湯 (豚バラ用)1000ml
- 水菜 (50g)1/4束
- たれ
- 白ねりごま大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1.水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2.沸騰したお湯に豚バラ肉を入れて、中火で2分ゆで、火が通ったら湯切りします。
- 3.沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りゆでたら氷水でしめます。
- 4.大きめのボウルでたれの材料を混ぜ合わせます。
- 5.水気を切った3、2、1を入れて混ぜ、器に盛り付けて完成です。