材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • じゃがいも (計180g)2個
  • さやいんげん50g
  • (A)ポン酢大さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで4分加熱します。
  3. 2.
    さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    1、2を入れて、さやいんげんがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。