材料(2本分(卵焼き器の幅))

  • ホットケーキミックス200g
  • (A)卵2個
  • (A)牛乳100ml
  • (A)三温糖20g
  • (A)はちみつ20g
  • (A)紅茶 (茶葉)4g
  • (A)バニラエッセンス少々
  • 溶かしバター (無塩)30g
  • サラダ油大さじ1
  • アイシング
  • 粉糖200g
  • レモン汁大さじ1
  • サラダ油大さじ3

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    三温糖が混ざったら、ホットケーキミックス、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、2の1/6量を入れ広げます。
  4. 4.
    裏側に焼き色がつき、表面全面に小さな穴が開いてきたら、生地を手前に巻きます。
  5. 5.
    再度2の1/6量を入れて焼き、表面に小さな穴が開いてきたら手前に巻きます。同様にもう1回繰り返して焼き、火が通ったら火から下ろします。同様にもう1個作ります。
  6. 6.
    ラップで包み、粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。
  7. 7.
    ボウルにアイシングの材料を入れ、スプーンですくってトロリと垂れる程度になるまで混ぜ合わせます。
  8. 8.
    6に7をかけ、乾かします。
  9. 9.
    切り分けて、器に盛り付けて完成です。