材料(2本分(卵焼き器の幅）)
- ホットケーキミックス200g
- ①卵2個
- ①牛乳100ml
- ①三温糖20g
- ①はちみつ20g
- ①紅茶 (茶葉)4g
- ①バニラエッセンス少々
- 溶かしバター (無塩)30g
- サラダ油大さじ1
- アイシング
- 粉糖200g
- レモン汁大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
- 1.ボウルに①を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2.三温糖が混ざったら、ホットケーキミックス、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。
- 3.卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、全面に薄く広がる程度に2を加えます。
- 4.裏側に焼き色がつき、表面全面に小さな穴が開いてきたら、生地を手前に巻きます。
- 5.3と同量の生地を流し、同じような状態になったら、手前に巻きます。これを生地が無くなるまで繰り返します。
- 6.全て巻き終わったら取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。
- 7.ボウルにアイシングの材料を入れ、スプーンですくってトロリと垂れる程度になるまで混ぜ合わせます。
- 8.6に7をスプーンでかけ、乾かします。
- 9.切り分けて、器に盛り付けて完成です。