材料(2本分(卵焼き器の幅）)
- ホットケーキミックス200g
- (A)卵2個
- (A)牛乳100ml
- (A)三温糖20g
- (A)はちみつ20g
- (A)紅茶 (茶葉)4g
- (A)バニラエッセンス少々
- 溶かしバター (無塩)30g
- サラダ油大さじ1
- アイシング
- 粉糖200g
- レモン汁大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
- 1.ボウルに(A)を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2.三温糖が混ざったら、ホットケーキミックス、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。
- 3.卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、2の1/6量を入れ広げます。
- 4.裏側に焼き色がつき、表面全面に小さな穴が開いてきたら、生地を手前に巻きます。
- 5.再度2の1/6量を入れて焼き、表面に小さな穴が開いてきたら手前に巻きます。同様にもう1回繰り返して焼き、火が通ったら火から下ろします。同様にもう1個作ります。
- 6.ラップで包み、粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。
- 7.ボウルにアイシングの材料を入れ、スプーンですくってトロリと垂れる程度になるまで混ぜ合わせます。
- 8.6に7をかけ、乾かします。
- 9.切り分けて、器に盛り付けて完成です。