材料(2人前)

  • アスパラガス4本
  • ニンニク1片
  • (A)有塩バター10g
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは根元を切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元から1/3の皮をむき、斜めに半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに、オリーブオイルと2を入れ、炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、1を入れ、中火で炒めます。
  6. 5.
    アスパラガスに焼き色がついたら(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、パセリをのせて完成です。