材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • ①塩麹大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 長ねぎ1本
  • ごま油大さじ2
  • 白ごま大さじ1
  • 600ml
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    長ねぎを粗みじん切りにします。
  2. 2.
    砂肝を3mm幅に切って、5分程中火で茹でます。
  3. 3.
    ボウルに水気を切った2と①を入れます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ、1を入れて中火で3分程炒め、香りがしてきたら3を入れます。
  5. 5.
    仕上げに白ごまと黒こしょうを加え、3分程炒めれば完成です。