材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)200g
  • (A)酢大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • マグロ漬
  • マグロ (赤身)100g
  • (B)しょうゆ小さじ2
  • (B)みりん小さじ2
  • (B)ごま油小さじ1
  • めかぶ
  • めかぶ (きざみ)50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
  • のり (刻み)2g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    マグロは一口大のそぎ切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と(B)を入れ、5分程漬けます。
  4. 3.
    別のボウルに(A)を入れラップをして、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  5. 4.
    大きめのボウルにごはんと3を入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルにめかぶの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に4、のり、5、2の順に乗せ、小ねぎと白いりごまを散らしたら完成です。