材料(2人前)

  • バンズ2個
  • パティ
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ30g
  • ①パン粉大さじ1
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • ソース
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • レタス2枚
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    レタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、2、①を入れこね、粘り気が出てきたら2等分にし、厚さ1cmの丸型に成形します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら火からおろします。
  5. 5.
    別のフライパンにソースの材料を入れ、弱火で熱します。とろみがついてきたら4を戻し入れ、全体に絡めたら火からおろします。
  6. 6.
    バンズはオーブントースターで薄く焼き色がつくまで3分焼きます。
  7. 7.
    6の下の部分に5、1、マヨネーズの順にのせ、6の上の部分をのせたら完成です。