材料(2人前)

  • タラ (生・計200g)2切れ
  • 絹ごし豆腐150g
  • 豆もやし100g
  • 玉ねぎ50g
  • まいたけ50g
  • ニラ30g
  • 長ねぎ10cm
  • お湯500ml
  • (A)コチュジャン大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)粉唐辛子小さじ1

作り方

  1. 準備.
    まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。長ねぎは斜めに3cm幅に切ります。まいたけは小房にほぐします。
  3. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    豆腐は3等分に切ります。
  5. 4.
    タラは一口大に切ります。
  6. 5.
    鍋にお湯、(A)を入れ中火にし、煮立ったら1、3、4、豆もやしを入れ蓋をして、6分程加熱します。
  7. 6.
    タラに火が通ったら中火のまま、2を入れ30秒加熱し火から下ろし、器に盛り付けて完成です。