材料(1台分(25×6×5))

  • ビスケット60g
  • 無塩バター30g
  • クリームチーズ150g
  • (A)バニラオイル適量
  • (A)グラニュー糖40g
  • (B)無塩バター10g
  • (B)サワークリーム65g
  • 1個
  • コーンスターチ10g

作り方

  1. 1.
    ビスケットをジップロックなどに入れ、綿棒で叩き崩し溶かした無塩バター30gと混ぜます。
  2. 2.
    敷き紙を敷いたパウンド型に1を敷き込み、冷蔵庫で休ませます。
  3. 3.
    ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまで混ぜ、(A)を加え混ぜていきます。
  4. 4.
    なめらかになったら(B)を加え、卵を混ぜていきます。
  5. 5.
    コーンスターチを加え混ぜます。
  6. 6.
    冷蔵庫に休ませておいた型に生地を流し、160度のオーブンで湯せんにした状態で40分焼きます。
  7. 7.
    湯せんのまま冷めるまで放置します。
  8. 8.
    冷めたら冷蔵庫で冷やし完成です。