材料(6個分)

  • 粉類
  • 薄力粉40g
  • 抹茶パウダー5g
  • ベーキングパウダー2g
  • 無塩バター40g
  • グラニュー糖30g
  • 溶き卵1/2個分
  • クリーム
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖15g
  • 抹茶パウダー2g
  • いちごジャム10g
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは室温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れゴムベラでクリーム状になるまで練ります。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    溶き卵を3回に分けて入れて泡立て器で混ぜ合わせます。粉類を振るい入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    絞り袋に入れて、直径約3cmの丸になるよう天板に間隔をあけて絞ります。
  5. 4.
    180℃のオーブンでふっくらするまで10分焼きます。焼きあがったら粗熱をとります。
  6. 5.
    クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れツノが立つまで泡立て器で泡立てます。
  7. 6.
    4の上に5を絞り袋に入れ絞り、イチゴジャムを乗せて4でサンドします。器に盛り、仕上げにチャービルを添えて完成です。