シンプルレモン香るパウンドケーキのよくある質問

シンプルレモン香るパウンドケーキ

にな

有塩バターでも作れますか？

kurashiru

風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけますよ。さわやかでおいしいパウンドケーキをぜひ作ってみてくださいね。おいしくできますように。

🍩🍙🍜🍔

アーモンドプードルなくて薄力粉を入れる場合どのくらい分量でやれば良いのでしょうか？

kurashiru

食感は変わりますが、アーモンドプードルを省く場合は薄力粉をレシピと同量の20g増やすことをおすすめいたします。アーモンドプードルを使用することで、しっとりとした食感のパウンドケーキに仕上がりますので、ご用意できる際は試してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

コチ

アイシングは焼けてすぐかけてはダメなんですか…？🤔🤔

kurashiru

焼けてすぐの状態ですと、ケーキがとても熱いので、アイシングで使用する粉糖が溶けてしまいます。冷めてからかけて仕上げてくださいね。レモンが爽やかに香り、とてもおいしいパウンドケーキですので、ぜひ作ってください。お気に入りの一品になりますように。

独身貴族

アイシングをかけて一晩冷蔵庫に入れておいたらずっしり、しっとりという感じになっていたのですが…。出来上がりはこんなものなのでしょうか？

kurashiru

パウンドケーキは、バターを多く使用しているケーキのため、冷蔵庫で一晩冷やすと、とてもずっしりしっとりとした仕上がりになります。常温でも保管することはできますので、ずっしりとしたパウンドケーキがお好みでない場合は、冷蔵庫に入れず常温で保管してくださいね。

Tamamo

すみません、あるウィークエンドシトロンのレシピで、レモン汁のアイシングを溶けない粉糖で作ってあったのですが、こちらは普通の粉糖ですか？仕上がりの差はありますか？

kurashiru

アイシングには通常、溶ける粉糖を使用します。溶けない粉糖は水分に溶けにくいためアイシングには不向きで、デコレーションなどの仕上げとして振りかけて使用することが多いです。溶けない粉糖でのアイシングの試作をしておらず、またご参考のレシピや分量・手順がこちらで分かりかねるため、正確な回答をできかねますが、溶けない粉糖を使用することでアイシングの食感・ゆるさが変わったり、仕上がりがより白くなるようです。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

成田光璃

動画の通り、ほぼ型満杯までの量をそのまま入れましたが、中が液体状で、何回か焼きましたが全く焼きあがりません…。何が原因ですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。中が液状になってしまうのは、加熱が足りないためか、材料の計量が正確に行われていなかった事が原因として考えられます。オーブンはご使用の機種によってクセがあり、加熱具合に差が生じる場合がございます。焼き上がり後は、生地の中央に竹串を刺して焼き具合を確認してくださいね。竹串を刺し、さらっとした生地がつくと加熱不足、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。「コツ･ポイント｣をご参照の上、必要に応じて追加で加熱をしてくださいね。ぜひ、また挑戦していただけると幸いです。美味しく作れますように。