圧力鍋で柔らか 骨まで食べられるさんまの煮つけ のよくある質問

一日5食
一日5食
骨まで美味しく頂けました。
冷めても美味しいのでお弁当に良さそうですね。
崩してご飯と混ぜておにぎりにしても美味しそう。
わきすけ
わきすけ
圧力鍋に入れる前に秋刀魚にお湯かけなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピの秋刀魚はあらかじめしっかりと水で洗浄してから使用しております。生姜や調味料を加えることで魚の臭みなどは取り除かれ、おいしく仕上がりますよ。気になる場合は、お湯をかけて霜降りをすることで、より臭みなどは気にならず、風味よく仕上がります。お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしくできますように。
ゆみりん
ゆみりん
ありがとうございます
ゆみりん
ゆみりん
酢を入れるといいんですね。ちなみにどれくらい入れたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、酢を加えてお作りになる場合は、大さじ2程度を目安にご用意してくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆみりん
ゆみりん
圧力鍋が、ない場合は、どうしたら骨まで柔らかくなり食べれますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、酢を加えて煮込むことで骨まで柔らかく仕上がりますよ。ご使用の鍋などによっても仕上げ時間は変わってまいりますので、様子をみながら煮込んでくださいね。煮込む時間が長くなるにつれて、煮汁が減り、焦げやすくなる可能性がございますので、注意しながらお作りいただけましたら幸いです。おいしくできますように。