一口で二つの味 魅惑のチーズケーキブラウニー のよくある質問

H.E
H.E
型ってどこに売ってますか? クリームチーズって高いですか?
kurashiru
kurashiru
型は製菓材料店やネットショップでお取り扱いがございますよ。クリームチーズはメーカーや店舗によって異なりますが、200g400円前後で販売されています。ぜひこの機会に材料を探してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
お菓子作りすき😘
お菓子作りすき😘
割れてしまったんですけど割れない方法ってありますか?今度また作ろうと思います😊🍰おいしかったです!
kurashiru
kurashiru
おいしくお作りいただきありがとうございます。チーズケーキの表面が割れてしまう場合は、材料を混ぜる際に空気が含まれたことで、生地が脹らんだことが原因の可能性がございます。表面がひび割れても仕上がりの風味は変わらずお召し上がりいただけますが、気になる場合は加熱する前に生地の空気を抜くことで軽減されますよ。水平な台に布巾を敷いた場所に、生地を流し入れた型を2〜3cmの高さから数回落として空気を抜いてくださいね。またお作りいただけましたら幸いです。
あいりん
あいりん
15-15-5-の大きさではどれぐらいの材料になりますか?
kurashiru
kurashiru
15cm×15cm×5cmの型を使用する場合、すべての材料を0.7倍を目安に減らしてください。しっとりと濃厚なおいしいチーズケーキブラウニーに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
ぱあぷる
ぱあぷる
ブラウニーとチーズケーキで別々で作ってもうまくできますか?2倍の分量で同じ時間で焼いてもブラウニーはうまくできますか?(チーズケーキが食べられない子がいるので…)
kurashiru
kurashiru
2層のケーキには仕上がりませんが、チーズケーキとブラウニーを別々に加熱してもお作りいただけますよ。ブラウニーの分量をレシピの2倍に変更し、レシピの記載時間を目安に加熱することで、動画のような大きさのブラウニーに仕上がります。オーブンはご使用の機種や使用年数により加熱具合に差が生じますので、様子を見ながら加熱してくださいね。クラシルでは他にもブラウニーのレシピをご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧くださいね。喜んでいただけますように。
坂下衿香
坂下衿香
すごくしっとりしているのですがそれでいいのですか?竹串を刺しても何もついてこなかったようなので焼けているとは思います。また焼いたあとすごく油が出てくるのですが分離しているのですかね?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
焼き具合の確認方法は竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりになります。油が出てしまったのは、チョコレートが分離をしてしまって油分が出てしまったのが原因かと考えられます。チョコレートを溶かす際に温度が高すぎてしまうと分離してしまう原因にもなりますので、湯煎の温度が高くなってしまわない様ご注意くださいね。次回作る際の参考にしてみてください。ぜひまた作ってみてくださいね。
みぴよ
みぴよ
15センチの長方形の型でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
長方形の型でも美味しく綺麗にお作りいただけますが、型の短辺(長辺)の幅がこちらでは分りかねますので、型のサイズをご確認の上分量を調節してお作りくださいね。美味しく作れますように。
みほ
みほ
砂糖の代わりにグラニュー糖って使えますか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにグラニュー糖で代用いただけますよ。おいしく作れますように。
ちょこ
ちょこ
チーズケーキの底?のように、ビスケットを砕いて敷きたいのですが、下からビスケット、チーズケーキ、ブラウニーの順に型に入れて焼いても良いですか?
kurashiru
kurashiru
ビスケットを型に敷き詰めてもお作りいただけますよ。チーズケーキとブラウニーの順番を上下逆にしてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ありさ
ありさ
1台分で何個作れますか?
kurashiru
kurashiru
今回は18㎝×18㎝のスクエア型を使用しており、16等分にカットしていますよ。お好みの大きさに切り分けてくださいね。
うぱたん
うぱたん
ブラウニーにアーモンドプードルを入れたいのですがその場合薄力粉の分量は減らした方が良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ブラウニーにアーモンドプードルを入れる場合は、薄力粉の30%をアーモンドプードルに代えてくださいね。おいしく作れますように。
さっちゃん
さっちゃん
砂糖は三温糖でもできますか?
kurashiru
kurashiru
砂糖は三温糖でもお作りいただけますよ。ご家庭にご用意のある砂糖を使用してお作りくださいね。美味しく作れますように。
きょうか
きょうか
20cm×20cmのシリコンのスクエア型で作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
20cm×20cmのスクエア型でもお作りいただけますが、レシピで使用しているものより大きいため高さが低くなってしまう可能性がございます。
ふじちゃ
ふじちゃ
6号タルト生地を使用する場合の 材料の分量をお伺いしたいです。
kurashiru
kurashiru
6号丸型での試作を行っていないため、大変申し訳ありませんが詳しい分量の詳細のお答えができかねます。レシピ通りに作っていただくことをおすすめいたします。よろしければ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
さっちょん
さっちょん
チーズケーキ以外にあうものはありますか?
kurashiru
kurashiru
チーズケーキ以外にも抹茶味のケーキやホワイトチョコレートのケーキ等で代用していだだけます。クラシルには多数のケーキのレシピがございますのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
みゆ
みゆ
18cmの丸型でもこの材料で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、丸型での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
みーこ
みーこ
これって、炊飯器でもできますか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器で作るレシピもございますが、今回のレシピでは試作を行っていないためお作りできるかお答えすることができません。
とても魅力的な美味しいケーキですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
THE chicken
THE chicken
丸型やパウンド型など別の型でも焼けますか?
kurashiru
kurashiru
ケーキ型は丸型やパウンドケーキ型などお好みの形のものを使用してお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ヨーグリーナ✨
ヨーグリーナ✨
焦げました😢
今度またチャレンジするのですがコツとかありますか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により火力に誤差が生じる事がございますので、レシピの焼き時間は目安にし焼き時間を調整してお作りくださいね。また焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけることで焦げるのを防ぐことができます。ぜひまた作っていただければ幸いです。次は美味しく焼きあがりますように。
ぴ
これって焼いた後冷やした方がいいんですか?
kurashiru
kurashiru
お好みで冷やしていただいてもおいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
まな
まな
甘さはありますか??
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートと砂糖が入っておりますので甘い仕上がりになっております。
ミルクチョコレートをブラックチョコレートで代用していただいたり、砂糖の量を加減していただくことで甘さを調整することが出来ます。お好みの甘さ加減で作ってみてくださいね。美味しくできますように。