材料(1台分(18cm×18cm×5cm))

  • ブラウニー
  • ミルクチョコレート150g
  • 無塩バター50g
  • 1個
  • 砂糖50g
  • 生クリーム20ml
  • 薄力粉60g
  • チーズケーキ
  • クリームチーズ200g
  • 砂糖40g
  • 1個
  • 生クリーム20ml
  • 薄力粉10g

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、クリームチーズ、生クリームを常温に戻しておきます。薄力粉をふるっておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    チョコブラウニー生地を作ります。ボウルに、無塩バター、ミルクチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かします。
  3. 2.
    1を湯煎から外し、卵、砂糖、生クリームの順に加えて泡立て器でその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れます。
  5. 4.
    チーズケーキを作ります。 ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜます。
  6. 5.
    4に卵、生クリームを加えてその都度よく混ぜ合わせ、薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜます。
  7. 6.
    5を3の型に優しく流し入れ、均等になるように平らに伸ばします。
  8. 7.
    6を170度のオーブンで30〜40分、中まで火が通るまで焼きます。粗熱を取って一口大の大きさに切り分けたら完成です。