材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 鶏もも肉150g
  • 玉ねぎ50g
  • たまご豆腐 (100g)1パック
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 割り下
  • 50ml
  • 料理酒大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 付属のタレ1袋
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    割り下の材料を入れ、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮込みます。
  5. 5.
    たまご豆腐を入れて大きめに崩し、溶き卵を回し入れ蓋をして卵が半熟状なるまで中火で加熱し、火から下ろします。
  6. 6.
    器にごはんをよそい、5をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。