材料(2人前)

  • さつまいも (300g)1本
  • 500ml
  • ごぼう (50g)1/2本
  • 片栗粉大さじ2
  • ①水30ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ごま油大さじ3

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1.
    さつまいもの両端は切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    水を入れたボウルに1入れて10分程おきます。
  4. 3.
    ごぼうの両端は切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    よく水気を切った2、3に片栗粉をまぶし、全体にしっかりと粉をつけます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中火で7分程中に火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    中まで火が通ったら、①を入れて中火で手早く絡めます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。