材料(2人前)
- さつまいも (300g)1本
- 水500ml
- ごぼう (50g)1/2本
- 片栗粉大さじ2
- (A)水30ml
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)砂糖大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)酢大さじ1
- ごま油大さじ3
作り方
- 準備.さつまいもはよく洗っておきます。ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。
- 1.さつまいもの両端は切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
- 2.水を入れたボウルに1入れて10分程おきます。
- 3.ごぼうの両端は切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
- 4.よく水気を切った2、3に片栗粉をまぶし、全体にしっかりと粉をつけます。
- 5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中火で7分程中に火が通るまで焼きます。
- 6.中まで火が通ったら、(A)を入れて中火で手早く絡めます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。