材料(2人前)
- ごはん300g
- ベーコン (薄切り・ハーフ)30g
- キャンベル濃縮缶 ミネストローネ1缶
- 塩少々
- 有塩バター (焼く用)10g
- 卵
- 溶き卵 (Mサイズ)4個分
- 有塩バター (卵用)20g
- トッピング
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.パセリは刻んでおきます。
- 1.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2.中火に熱したフライパンに焼く用の有塩バター、1を入れ加熱します。
- 3.ベーコンに火が通ったら中火のまま「キャンベル濃縮缶 ミネストローネ」の1/3量、ごはん、塩を入れ混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろして半量ずつ器に盛り付けます。
- 4.別のフライパンを強火で熱し、卵用の有塩バターを半量入れ溶かし、溶き卵を半量入れてすぐに菜箸でかき混ぜます。半熟状態になったら火から下ろして3の上にのせます。同様に1つ作ります。
- 5.大きめの耐熱ボウルに残りの「キャンベル濃縮缶 ミネストローネ」を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 6.半量ずつ器に盛り付け、パセリを散らして完成です。