材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • くるみ30g
  • ブルーチーズ50g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • 黒こしょう (粗挽き)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは、芽を取り除き皮を剥いておきます。
  2. 1.
    くるみは、粗みじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは、一口大に切り耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほどやわらかくなるまで加熱します。熱いうちにフォークで粗く潰します。
  4. 3.
    1と(A)を加えてよく混ぜ合わせ、さらにブルーチーズを加え形が残る程度に軽く混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。