お弁当に!コロコロはんぺんハムカツ のコメント

なぁさん
なぁさん
あげてる時に、衣がはげてしまいましたm(_ _)m何かいい方法ありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズを少し多めに塗ってパン粉が剥がれないように工夫してみてください。鍋に沢山入れて揚げてしまうと油の温度も下がってしまうので、少しずつ揚げてみてくださいね。
1年前
aki7
aki7
揚げてる時の油ハネが危なかったです。小さいお子様がキッチン側にいる時は注意して下さい。ちなみにトンカツソースで食べたらたこ焼きの味がしました。
1年前
モッチ~
モッチ~
はんぺんをエリンギに変えて作ろうと思うのですが、エリンギだと味が薄いですかね??はんぺんは元々味があるものだから・・・
1年前
kurashiru
kurashiru
エリンギの場合は、下味で塩を振っていただくと良いと思います。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前
弁当を作るなかむらさん
弁当を作るなかむらさん
マヨネーズじゃなくてケチャップとかソースを使った場合も薄力粉や卵を使わなきゃダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ケチャップやソースを使用した場合ですと、動画と同じ様にパン粉のみで大丈夫ですよ。
美味しくできるといいですね
1年前
弁当を作るなかむらさん
弁当を作るなかむらさん
ありがとうございました
1年前
mumin
mumin
何か揚げた直後から、しぼんでしまいました…。
1年前
kurashiru
kurashiru
長く揚げすぎてしまうと、はんぺんはしぼみやすくなってしまいます。
膨らみすぎてしまうまえにさっと揚げてくださいね。
また温度が低すぎるとうまく揚がらないこともあります。
少し温度を上げて上げてみることにより、しぼみにくくなるかもしれませんのでぜひ試してみてください。
1年前
ルキ
ルキ
マヨネーズじゃなくても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズを使わない場合は通常の揚げ物の衣をつける手順で
薄力粉、溶き卵、パン粉をお使いくださいね。
1年前
ルキ
ルキ
ありがとうございます☺️
1年前
ありちゃん
ありちゃん
揚げずに多めの油で焼いても大丈夫かな?
1年前
料理好きの親父(*´-`)
料理好きの親父(*´-`)
大丈夫でしょう
1年前
kurashiru
kurashiru
揚げ焼きですね!大丈夫ですよ。
全体を転がしながら焼いてください。
1年前
伊藤栞
伊藤栞
衣つけて冷凍保存できますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
冷凍した衣は解凍の際水分を吸ってしまいますのでカリっとした仕上がりに
なりにくい場合もありますのでご了承くださいね。
1年前

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