材料(2人前)

  • ナス1本
  • 塩ひとつまみ
  • メンマ (味付き)50g
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)酢小さじ1
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • (A)塩ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ナスは薄い輪切りにします。耐熱ボウルに入れて塩を振り、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱したら粗熱を取ります。
  3. 2.
    メンマと(A)を入れてよく和えます。
  4. 3.
    器に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。