材料(2人前)

  • 豚バラかたまり500g
  • 玉ねぎ1個
  • すりおろしニンニク8g
  • 塩こしょう少々
  • 200ml
  • たれ
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①水大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    玉葱をすりおろします。豚肉にフォークで数か所穴をあけ、すりおろした玉葱を肉にもみこみ、1時間以上袋に入れて漬け込みます。
  2. 2.
    1.の豚肉の玉葱を取り除き(玉葱は取っておきます。)塩こしょうをこすりつけます。
  3. 3.
    フライパンを熱し、豚肉の表面をしっかり焼きます。
  4. 4.
    水200ccを入れ、蓋をします。約20分蒸します。
  5. 5.
    別の鍋で①を合わせ、玉葱も加え沸かします。
  6. 6.
    食べやすい大きさに切って、たれを添えて完成です。