材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り肉)300g
  • 大根800g
  • ニラ30g
  • ニンニク2片
  • 300ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1.5
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    大根の皮はむいておきます。
  2. 1.
    ニンニクは輪切りにし、芯を取り除きます。
  3. 2.
    ニラは2cm幅に切ります。
  4. 3.
    大根は3mm幅に切ります。
  5. 4.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  6. 5.
    ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    鍋に3と4を交互に並べ、1、5を入れて中火にかけます。沸騰してきたら蓋をし、弱火で15分ほど加熱します。豚肉に火が通り、味がなじんだら2を散らし、火から下ろします。
  8. 7.
    粗挽き黒こしょうをふりかけたら完成です。