簡単 サクサクとんかつ のよくある質問

Tokiyu
Tokiyu
小麦粉をつけるのとつけないのとではつける意味や味は変わらないのですか?
kurashiru
kurashiru
小麦粉をつける理由としては、肉の旨みが溶け出すのを防ぐため、肉の水分を吸いとり油はねを防ぐため、揚げると香ばしくなるためなどとんかつをより美味しくしてくれます。ぜひ試してみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
簡単にお作りいただくための手順として、こちらのレシピでは小麦粉を使用せず仕上げております。クラシルでは、小麦粉(薄力粉)をまぶして仕上げるとんかつのレシピもたくさんご紹介しておりますので、お気に入りのレシピを探してみてくださいね。
もちもち
もちもち
レシピにあまり関係ないかもしれませんが…同じ揚げ油って、何回まで使えるのですか?(´・_・`)
kurashiru
kurashiru
揚げ油は一般的に3~4回使用することが出来るといわれていますが、使い方に注意が必要です。揚げかすはそのままにせず取り除き、粗熱が取れたらクッキングペーパーなどで濾してください。保存は冷暗所でふたをした状態で保存し、使う際には新しい油を足しながらお使いくださいね。おいしく作れますように。