材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 牛こま切れ肉150g
  • クリームソース
  • 生クリーム150ml
  • ブルーチーズ100g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう (仕上げ用)ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ブルーチーズは1cm角に切ります。
  2. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を大さじ2程取り分け、ザルに上げて湯切りをします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    弱火にし、1、2のゆで汁、残りのクリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、牛こま切れ肉に火が通るまで弱火で5分程煮込みます。
  5. 5.
    2のスパゲティを入れ、全体がなじむまで弱火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、粗びき黒こしょうを散らして出来上がりです。