材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • きゅうり1/2本
  • 長ねぎ1/2本
  • 牛豚合びき肉100g
  • ①すりおろし生姜適量
  • ①すりおろしニンニク適量
  • ごま油大さじ1/2
  • 糸唐辛子適量
  • ②甜麺醤大さじ2
  • ②豆板醤小さじ1/2
  • ②中華スープの素小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1
  • 水 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ1

作り方

  1. 1.
    きゅうりは細切りにし、長ねぎは10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにします。
  2. 2.
    水1000mlを沸騰させたら塩を入れ、スパゲティを規定の時間茹でて湯切りしておきます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら①を炒めます。
  4. 4.
    3の香りが立ってきたらみじん切りにした長ねぎと牛豚合びき肉を炒めます。火が通ったら②を入れて全体的に混ぜ、2を入れてよく絡めたら火からおろします。
  5. 5.
    器に盛り、きゅうりと白髪ねぎ、糸唐辛子をトッピングして完成です。