材料(2人前)

  • 丸餅2個
  • 大根50g
  • にんじん50g
  • 里芋 (80g)1個
  • 600ml
  • 昆布5g
  • 調味料
  • 白みそ200g
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじん、里芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根とにんじん、里芋は5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鍋に水と昆布と1を入れて中火で熱し、沸騰する直前に昆布を取り出します。
  4. 3.
    大根が半透明になり、火が通ってきたら、調味料の材料を入れて白みそを溶かし、火を止めます。
  5. 4.
    切り餅はオーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼きます。
  6. 5.
    お椀に4と3をよそい、かつお節を散らして完成です。