材料(2人前)

  • 切り餅 (丸餅)2個
  • 大根50g
  • にんじん50g
  • 里芋 (計80g)2個
  • 600ml
  • 昆布5g
  • 調味料
  • 白みそ200g
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじん、里芋の皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根とにんじん、里芋は5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鍋に水と昆布と1を入れ、中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。
  4. 3.
    大根が半透明になり火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    切り餅はオーブントースターで焼き目がつくまで、5分ほど焼きます。
  6. 5.
    お椀に4と3を入れ、かつお節を散らしたら完成です。