材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • タケノコの水煮250g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ピーナッツ (無塩)30g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は一口大に切っておきます。タケノコの水煮は一口大に切っておきます。ピーマンは種とヘタを取り除き、乱切りにしておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除き、乱切りにしておきます。ピーナッツは粗く砕いておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒めます。
  3. 2.
    鶏もも肉の色が変わったら、ピーマン、赤パプリカ、タケノコの水煮を加え、中火で炒めます。
  4. 3.
    ピーマンがしんなりしてきたら、調味料の材料を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    全体に味が馴染んだら、ピーナッツを加え、全体を混ぜ合わせたら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて、完成です。