材料(2人前)

  • ナス2本
  • めんつゆ (2倍凝縮)大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 塩こしょう (仕上げ用)少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取り2cmほどの乱切りにしボウルに入れたら、めんつゆと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ15分ほどおきます。
  2. 2.
    ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ混ぜ、1を入れて混ぜます。
  3. 3.
    170℃の油で色がつくまで揚げて取り出し、塩こしょうをかけたら完成です。