材料(2人前)

  • マグロ (刺身用)100g
  • きゅうり1/2本
  • 少々
  • 長芋50g
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりは皮を一部剥いてヘタを取り、乱切りにして塩を揉み込んで水分を出しておきます。
  2. 2.
    長芋は皮を剥き、きゅうりと同程度のサイズに乱切りにします。
  3. 3.
    マグロは2cm角程度に切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に水気を拭いた1と2、3を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて小ねぎを添えたら完成です。