材料(1台分(内径15cm))

  • 生クリーム200ml
  • 砂糖50g
  • ビスケット65g
  • 溶かしバター50g
  • いちごジャム60g
  • 無糖ヨーグルト200g
  • 粉ゼラチン10g
  • 水 (戻す用)50ml
  • お湯 (湯煎用)適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    ビスケットを袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。 溶かしバターを加えてよく揉み、型に入れてスプーンなどで敷き詰めます。
  2. 2.
    水に粉ゼラチンを振り入れふやかします。
  3. 3.
    ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡だて器でツノが立つまで泡だて、無糖ヨーグルト加えてヘラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ふやけた2を湯煎してゼラチンを溶かし、3に加えてヘラで混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4を1/4程度別の容器に移し、イチゴジャムを混ぜます。
  6. 6.
    型に4と5を順に流しこみ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  7. 7.
    固まったら型から外し、出来上がりです。