材料(2人前)

  • アサリ (殻付き)100g
  • 絹ごし豆腐150g
  • 豆もやし100g
  • まいたけ80g
  • ニラ30g
  • お湯500ml
  • (A)コチュジャン大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)粉唐辛子小さじ2
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きしておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    まいたけはほぐします。
  4. 3.
    絹ごし豆腐は3等分に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯、(A)を入れて中火で加熱します。煮立ったらアサリ、豆もやし、2、3を入れ、蓋をして5分程加熱します。
  6. 5.
    アサリの殻が開いたら1を入れて中火のまま30秒ほど加熱し、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。