材料(2人前)

  • カブ150g
  • 酒粕30g
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    カブは葉を切り落とし、皮を剥いておきます。 大葉は、軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    カブは、1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    ボウルに酒粕、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ジッパー付き保存袋に2、1を入れ冷蔵庫で30分漬け込みます。
  5. 4.
    大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。