カブの粕漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. カブは葉を切り落とし、皮を剥いておきます。 大葉は、軸を切り落としておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. カブは、1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. ボウルに酒粕、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
4. 3. ジッパー付き保存袋に2、1を入れ冷蔵庫で30分漬け込みます。
5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。