材料(2人前)

  • カブ200g
  • カブの葉20g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/3
  • (A)酢小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    かぶは薄いいちょう切りにします。かぶの葉は1cm幅に切ります。
  2. 2.
    1に塩を振り、5分程置きます。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に水気を切った2を入れて、混ぜ合わせます。10～15分程置いて、味を馴染ませます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。