材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • 豚バラ肉 (スライス)150g
  • 塩こしょう小さじ1
  • 溶き卵1個分
  • 薄力粉50g
  • パン粉60g
  • 青のり小さじ2
  • 揚げ油適量
  • ポン酢 (お好みで)大さじ2

作り方

  1. 1.
    タケノコの水煮は、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉を半分に切ります。両面に塩こしょうをふり、1を巻き付けます。
  3. 3.
    パン粉と青のりを混ぜ合わせます。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4.
    フライパンに鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に温め、3を揚げます。
  5. 5.
    こんがりきつね色になり、豚バラ肉に火が通ったら油を切り、お皿に盛り付けて完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。