材料(1食分)

  • さつまいも40g
  • 水 (さらす用)適量
  • 玉ねぎ10g
  • 水 (ゆで用)適量
  • ホワイトソース
  • 溶かしバター (有塩)小さじ1
  • 薄力粉小さじ1
  • 片栗粉小さじ1/4
  • 牛乳50ml
  • パン粉ひとつまみ
  • 粉チーズひとつまみ

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。さつまいもは厚めに皮をむき、1cm角に切ります。水を張った耐熱ボウルに入れて5分程おいたら水気を切ります。
  2. 2.
    鍋に1、水を入れ、中火にかけます。ひと煮たちしたら、蓋をして15分程ゆでます。火からおろし、水気を切ります。
  3. 3.
    ホワイトソースを作ります。耐熱ボウルに溶かしバター、薄力粉、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ加え、伸ばします。全体に混ざったら、600Wの電子レンジにラップをしないで30秒程加熱し、熱いうちにホイッパーでよく混ぜ合わせます。再度ラップをせずに600Wで30秒程加熱し、熱いうちにホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1を加え混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。
  5. 5.
    パン粉と粉チーズを振り、オーブントースターで5分程焼きます。表面に焼き色がついたら完成です。