材料(2人前)

  • ちくわ5本
  • 豚ひき肉100g
  • キャベツ50g
  • ニラ40g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    キャベツとニラはみじん切りにします。ボウルに入れ塩をふり10分ほど置き、水気を絞ります。
  2. 2.
    別のボウルに豚ひき肉、1、(A)を加え、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ちくわは縦に切り込みを入れ、2をつめて、斜め半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の切り口を下にして並べます。全面に焼き色がついたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5.
    豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。