材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)4枚
  • 豚バラ肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 付け合せ
  • キャベツ (千切り)200g
  • レモン1/8個
  • 中濃ソース大さじ2

作り方

  1. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、8等分に切ります。
  2. 2.
    スライスチーズは2等分に切り、8枚にします。
  3. 3.
    豚バラ肉は塩こしょうを振ります。
  4. 4.
    1に2と3を巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 5.
    鍋に底から3cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    お皿に、油を切った5、千切りキャベツ、レモンを盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。