材料(1人前)

  • 鶏もも肉100g
  • ナス1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • トマト缶200g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ30g
  • スパゲティ100g
  • 水 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ナスは1cm幅の半月状に、玉ねぎは薄切りにします。 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティを規定の時間茹でます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったらトマト缶を加え、①の調味料も入れてひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    4にピザ用チーズと2を入れてよく絡め、器に盛って黒こしょうとパセリをかけて完成です。