材料(2人前)

  • カブ (小)7個
  • カブの葉3枚
  • ホタテの水煮缶1缶
  • (A)だし汁400ml
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)酒大さじ2
  • (A)塩小さじ2/3
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (B)片栗粉小さじ4
  • (B)水大さじ2

作り方

  1. 1.
    かぶの葉を切り皮を剥き、4等分のくし切りにします。
  2. 2.
    葉は、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ホタテを食べやすい大きさにします。
  4. 4.
    鍋に、(A)とホタテの水煮缶の汁を入れ中火にかけ、煮立たせます。
  5. 5.
    かぶを入れ、3分煮ます。
  6. 6.
    火を止めて、ホタテとかぶの葉を入れ、再び中火にします。
  7. 7.
    煮立ったら、(B)を合わせて入れ、とろみをつけて完成です。