材料(2人前)

  • ナス1本

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタの部分を右にして横に置きます。ガクをめくり実との境目を確認して見当をつけ、ヘタを切り落とします。
  2. 2.
    縦半分に切り、切り口を下に向けて置きます。
  3. 3.
    ナスの皮目に、切り口に対して斜めに刃を当て、左端から深さ1cm幅5mm程度の切り込みを入れます。
  4. 4.
    ナスの向きを反対にし、格子状になるように同じように切り込みを入れます。