セロリをもっと好きになる!セロリのきんぴら レシピ・作り方

「セロリをもっと好きになる!セロリのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷めても美味しい!セロリ好きはやみつきに、セロリが苦手な人も克服できちゃうほど食べやすい簡単きんぴらです!シャキシャキとした食感と、お肉も入ったピリ辛のきんぴらなので、おかずやおつまみ、お弁当にもお勧めです。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • セロリ 1本
  • 豚こま肉 50g
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ②砂糖 小さじ2
  • ②醤油 小さじ2
  • ②みりん 小さじ2
  • ②白ごま 小さじ2
  • 薄力粉 適量

作り方

  1. 1. セロリの筋を取り、3-4mm幅の斜め薄切りにします。
  2. 2. 豚こま肉は細切りにして薄力粉をまぶします。
  3. 3. フライパンに①を入れて熱したところに、2.を入れて火が通ったらフライパンの端に寄せます。
  4. 4. 1.をフライパンの空いている所で2分程強火で炒めます。
  5. 5. 4.に②を加え1-2分炒め合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷めるまでに余熱で少し柔らかくなるので、シャキシャキ感を楽しみたい方は薄く切りすぎないようにするのと、長く炒めないように気をつけてください。しんなり食感を楽しみたい時は、セロリを薄く切って、しっかり炒めると良いです。唐辛子はお好みで調節してください。入れなくても甘口きんぴらで美味しいです。

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