材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • お湯 (茹で用)適量
  • サニーレタス60g
  • きゅうり1本
  • ミニトマト4個
  • (A)かぼす果汁大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりとミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    サニーレタスは一口大にちぎります。
  3. 2.
    きゅうりは千切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、豚肩ロースを入れ、色が変わり火が通るまで茹でザルに上げて粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、4を入れて和えます。
  7. 6.
    1、2、5を器に盛り付けて、3を乗せ、白いりごまをかけたら完成です。