材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用)120g
  • 塩 (下味用)ひとつまみ
  • ドレッシング
  • 玉ねぎ10g
  • 赤パプリカ10g
  • 黄パプリカ10g
  • ブラックオリーブ (スライス)5g
  • パセリ (葉)3g
  • (A)EVオリーブオイル大さじ2
  • (A)バルサミコ酢小さじ2
  • (A)白ワインビネガー小さじ2
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ドレッシングを作ります。玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ブラックオリーブ、パセリはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜたら、1を入れさらに混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ホタテ貝柱は横に薄切りにします。
  4. 4.
    3をお皿に並べ、塩をふって下味をつけます。
  5. 5.
    4に2をかけたら、完成です。