材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 油揚げ1枚
  • 薄切りハーフベーコン2枚
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)パルメザンチーズ小さじ2
  • (A)牛乳小さじ2
  • (A)アンチョビフィレ2g

作り方

  1. 準備.
    アンチョビフィレはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし4cm幅に切ります。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    大きめのボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    油を入れずにフライパンを中火で熱し、油揚げを入れ両面焼き色を付けたら取り出し、縦に半分に切って、5mm幅に切ります。
  6. 5.
    同じフライパンのまま2を入れカリカリになるまで炒めたら、火を止めます。
  7. 6.
    3に1と5を入れ和えたら、器に盛り、4を散らして完成です。