材料(2人前)

  • えのき60g
  • しいたけ3個
  • こんにゃく100g
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)一味唐辛子適量
  • 飾り付け
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    えのきを3cm幅ほどに切ります。根本の方は割いておきます。
  2. 2.
    しいたけを笠と軸に分け、笠はスライスにし、軸は割いてください。
  3. 3.
    こんにゃくは細切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
  5. 5.
    鷹の爪の香りがたったら、1~3を入れ炒めます。
  6. 6.
    5の全体がしんなりしたら、材料の(A)を入れ、味を調えます。
  7. 7.
    6をお皿に盛り、糸唐辛子を飾れば完成です。