材料(2人前)

  • マグロ (サク)200g
  • きゅうり1本
  • かいわれ大根30g
  • 長ねぎ1/2本
  • 水 (さらす用)適量
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを切り落とし、3mm幅の細切りにします。
  3. 3.
    かいわれ大根は根を切り落とします。
  4. 4.
    長ねぎは縦半分に切ったら、斜めに薄切りにし、水を張ったボウルに入れ、5分さらしたら水切りします。
  5. 5.
    マグロは細切りにし、1と和えます。
  6. 6.
    2、3、4を皿に盛り付け、5と卵黄を乗せたら完成です。